Frietkot Max - Antwerpen

Fritkot Max w Antwerpii

Spread the love

Tuż obok katedry w Antwerpii jest frytkarnia, taka, jakich wiele w całej Belgii, bo musisz wiedzieć, że tu frytkarnie znajdują się prawie w każdej miejscowości i niektóre z nich są otwarte do późnych godzin nocnych. Belgowie uwielbiają frytki i zjadają ich ogromne ilości w skali roku, ale o frytkach innym razem, dziś o pewnej antwerpskiej frytkarni, która nazywa się Fritkot Max. To frytkarnia jedyna w swoim rodzaju, bo to najstarsza frytkarnia w Belgii, która istnieje od roku 1842, czyli ponad 170 lat. Dziś Fritkot Max mieści się w XIX kamienicy przy de Groenplaats a z tarasu można popatrzeć na katedrę i pomnik Rubensa. Jednak wcześniej Fritkot Max to był mały kiosk – budka gastronomiczna, która znajdowała się na placu het Burchtplein blisko zamku, jednak tamten plac znikał po przebudowie nabrzeża Skaldy w drugiej połowie XIX wieku. Zresztą wtedy Antwerpia wyglądała zupełnie inaczej niż dziś, ale to osobna historia. Frytkarnia Fritkot Max przeniosła się do nowego miejsca, na de Groenplaats i nadal można tu kupić smaczne frytki, bo musisz wiedzieć, że nie wszędzie w Belgii kupisz dobre frytki, ale w Fritkot Max wiedzą jak je zrobić, cóż mają wieloletnie doświadczenie. Kiedyś frytki były podawane tylko z solą a pierwsze sosy pojawiły się na początku XX wieku i były zupełnie inne niż te, które dziś znamy. W starych książkach kucharskich można znaleźć przepis na sos do frytek, który był przygotowywany ze smażonej, drobno pokrojonej cebuli z odrobiną octu, mąki a czasem dodawano jeszcze kilka łyżek śmietany. Zdarzało się, że do sosu była dodawana biała fasolka. Dopiero około roku 1950 pojawiły się inne sosy. W Fritkot Max zjesz pyszne, prawdziwe belgijskie frytki z dobrym sosem każdego dnia, bo frytkarnia jest otwarta codziennie od 12.00 do 24.00.

Informacje praktyczne:
De Groenplaats 12
2000 Antwerpen
Tel : 0474/886.383

Frietkot Max - Antwerpen

Frietkot Max - Antwerpen

Frietkot Max - Antwerpen

Frietkot Max - Antwerpen

Poniżej link do krótkiego filmu o Fritkot Max w Antwerpii: